10月の食育活動としてぞうぐみ（4歳児クラス）の
子どもたちが栄養士の先生と出汁の味くらべを行いました
出汁ってなんだ？どんな種類があるんだろう？

出汁って知ってる？と聞かれると
「スープとかで使うやつ？」「おさかな？？」と答える子どもたち。

「鰹節」「昆布」「煮干し」の3種類を用意
名前はわかるかな？まずは匂いを嗅いでみよう！
いつも保育園のお味噌汁は「鰹節と昆布の出汁で作っているよ」

鰹だしを作るところを見せてもらったよ！
沸騰したお湯の中に「鰹節」を入れると…
ふぁ～っと良い香り！色も変わったね♪

3種類の出汁の飲み比べをしよう！
「色違う」「匂いも違う！」
子どもたちの一番人気は「煮干しだしでした！！」

鰹ぶしってどうやってできるか知ってる？
栄養士の先生が教えてくれました♪

鰹を切って骨をとって…
「焼く」⇒「冷まして固める」を繰り返していくとかた～い鰹になるんだよ。
それを削るとかつおぶしになるよ。

今回は「出汁」がテーマの食育でした。
普段何気なく飲んでいる「味噌汁」や「すまし汁」に出汁は入っていること、
出汁にも色々な種類があり匂いや味が違うことに
五感を使って気付くことが出来た子どもたちでした！！

ヒューマンアカデミー大倉山保育園より